Suggestions
Explore the featured selections!
About
Gnam gnam
Welcome to the charming world of Gnam gnam, a hidden gem located in the heart of San Benedetto del Tronto, Italy. Nestled at Via Galileo Galilei, this small yet extraordinary eatery specializes in crafting mouthwatering piadine, a traditional Italian flatbread that promises to take your taste buds on a delightful journey.
At Gnam gnam, the experience begins with a deliberate pace that encapsulates the essence of authenticity. As one customer, Grazia Romandini, eloquently puts it, “you must sit and wait” for the chef, whose passion shines through in every step of the preparation. Watching him slice fresh prosciutto and lay down luscious figs atop your savory creation feels like participating in a culinary performance.
The atmosphere, while cozy with only a few tables, adds to the appeal. Guests often find themselves in a space that fosters connection—both with the food and the welcoming hands that serve it. You might share the space with fellow food lovers, each savoring their own unique piadina experience, which only amplifies the joy.
As for the food, it’s nothing short of extraordinary. With options such as the tempting crudo di Parma and locally sourced vegetables from the garden of the delightful Signor Gianni, you can rest assured that every bite you take is filled with freshness and flavor. Customers like Carmen Mauro rave about how the dough is crafted with a passion that goes beyond everyday cooking, making each piadina a work of art.
What sets Gnam gnam apart isn’t just the exquisite taste of its food, but also the warmth and hospitality of its chef. Reviewers, such as Mackenzie Williams, mention how the chef takes time to introduce the diverse selection of meats—ensuring that each dish caters personally to your preferences. The attention to detail is palpable, resulting in a casual yet intimate dining experience that’s well worth the wait.
In a world where fast food often overshadows quality, Gnam gnam stands tall, inviting you to experience the magic of slow food—a meal thoughtfully prepared that celebrates the beauty of traditional Italian cuisine.
People talk
Our Guestbook
“ Di ritorno dalle vacanze in Puglia abbiamo trovato questa magnifica piadineria in centro a San Benedetto del Tronto. Eravamo in 7 con 2 automobili che comunque siamo riusciti a parcheggiare nonostante la zona centro. Ci ha accolto subito il gestore con la sua simpatia, le piadine sono fatte al momento con cura e ingredienti freschi e genuini ( le verdure ad esempio sono del suo orto). Deliziosa la piadina alla mortazza (fresca appena tagliata) e lo squacquerone ma anche le altre! Consigliatissimo. ”
“ Se volete una piadina industriale scaldata e fatta velocemente, allora non è per voi. Qui vi dovete mettere seduti e aspettare. Aspettare che il signore faccia fisicamente la piadina, che affetti il prosciutto al momento e ti mostri orgoglioso la fetta,che prenda i fichi dal cestino e li apra per adagiarli sul prosciutto Solo cosi potete assaggiare una piadina fantastica. Buono l'impasto, buona la materiale prima e la passione del signore che potete vedere al di là del vetro. L'ambiente è piccolissimo e ci sono solo 2 tavoli fuori e 3 dentro ma vale la pena aspettare anche in piedi. 10 stelle ”
“ Najlepsze jedzenie jakie można zjeść!!! Trafiliśmy tu przypadkiem, ale to było najlepsze doświadczenie. Właściciel bardzo pomocny, mimo bariery językowej. Kanapki bardzo pyszne, składniki bardzo świeże. Polecamy!!!! ”
“ Piadina meravigliosa! L' impasto proprio fatto a regola d' arte oltre al fatto che è strapiena! Crudo di Parma fantastico e verdure a km 0 perché dell' orto del signor Gianni che sa come accogliere e accontentare il cliente. Persona gentile che mette passione in ciò che fa. Sicuramente da tornarci ogni volta che passeremo da San Benedetto. Sia io che mio marito pienamente soddisfatti. ”
“ Superb. He opened up just for us and the toasted sandwiches were delicious. Lovely spot ”
“ We happened upon Gnam Gnam in central SBT and loved it! The chef was very hospitable showing us the types of meats we could get. Everything was fresh & delicious. We ordered a tuna piadina, cotto piadina & bresaola di bufala piadina. The croquettes were also very good. Perfect stop for a casual lunch/snack. ”